近幾年來，生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的進程明顯加快，很多消費者為了買到更為新鮮的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，基本上都會貨比三家，如果一個商家真的能把生鮮農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有所保證，那么肯定在當?shù)匾矔容^出名。想要保證品質(zhì)，就必須要有一個好的供應商，今天為大家詳細介紹一下生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈發(fā)展分析，生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的特點是什么？

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的定義就是指與消費者日常生活緊密相關的新鮮蔬菜、水果、肉類等商品，而生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是以生鮮農(nóng)產(chǎn)品為對象，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)開始，到消費者購買形成的一個產(chǎn)業(yè)鏈條。簡單來說就是，供應商將生鮮農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地一步一步送到消費者的手中，最后滿足消費者的需求。目前我國已經(jīng)初步形成了以農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為中心的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場體系。

針對源頭直采供應策略的供應商管理從以下幾個方面展開：

一、結(jié)合消費者的需求構(gòu)建生鮮品的各項標準，走向標準化道路。包括分類品項標準，源頭種植/養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的標準、品質(zhì)標準等。

二、在生鮮供應各個環(huán)節(jié)風險評估中，源頭種植和養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中最令人擔憂。生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量關首先要把握住源頭的質(zhì)量關。安全、高品質(zhì)的生鮮品不是靠檢測出來，而是通過規(guī)范的管理生產(chǎn)出來的。要把控好源頭質(zhì)量關，有兩個方面，一個是我們在選擇供應商時需要對供應商進行全面的考察，要選擇那些口碑好，信譽高的源頭供應商。另一個是與農(nóng)戶建立長期的戰(zhàn)略合作關系，為農(nóng)戶提供技術支持和培訓。

三、完善物流配送系統(tǒng)，建立低成本，高效率的流通服務體系和配送體系，對于具有冷鏈配送要求較高的生鮮品而言是至關重要。

四、生鮮品供應商選擇與評估

1、在選擇供應商中要選擇具體柔性能力比較強的供應商，可以根據(jù)客戶的需求隨時調(diào)配供應。在技術方面有較強的研發(fā)能力，與公司一起共同開發(fā)，研發(fā)出具有創(chuàng)新的產(chǎn)品。

2、具有較完整的物流冷鏈配送能力的源頭供應商。

3、挖掘具有潛力的源頭養(yǎng)殖戶，進行培育成戰(zhàn)略合作伙伴，建立長期穩(wěn)定的合作關系。