【摘要】有機食品認證對畜禽生產的要求。

【關鍵詞】有機食品認證;畜禽生產

　　1．選擇適合當地條件、生長健壯的畜禽作為有機畜禽生產系統的主要品種．在繁殖過程中應盡可能減少品種遺傳基質的損失，保持遺傳基質的多樣性。

　　2．可以購買不處于妊娠最后三分之一時期內的母畜。但是，購買的母畜只有在按照有機標準飼養一年后，才能作為有機牲畜出售。可從任何地方購買剛出殼的幼禽。

　　3．根據牲畜的生活習性和需求進行圈養和放養。給動物提供充分的活動空間、充足的陽光、新鮮空氣和清潔的水源。

　　4．因養綿羊、山羊和豬等大牲畜時，應給它們提供天然的墊料。有條件的地區，對需要放牧的動物應經常放牧。

　　5．牲畜的飼養環境應清潔和衛生。不在消毒處理區內飼養牲畜，不使用有潛在毒性的材料和有毒的木材防腐劑。

　　6．通常不允許用人工授精方法繁殖后代。嚴禁使用基因工程方法育種。禁止給牲畜預防接種(包括為了促使抗體物質的產生而采取的接種措施)。需要治療的牲畜應與畜群隔離。

　　7．不干涉畜禽的繁殖行為，不允許有割禽畜的尾巴、拔牙、去嘴、燒翅膀等損害動物的行為。

　　8．屠宰場應符合國家食品衛生的要求和食品加工的規定，宰殺的有機牲畜應標記清楚，并與未頒證的肉類分開。有條件的地方，最好分別屠宰已頒證和未頒證的牲畜，屠宰后分別掛放或存放。

　　9．在不可預見的嚴重自然、人為災害情況下，允許反芻動物消耗一部分非有機無污染的飼料，但其飼料量不能超過該動物每年所需飼料干重的10％。

　　10．人工草場應實行輪作、輪放，天然牧場避免過度放牧。

　　11．禁止使用人工合成的生長激素、生長調節劑和合成的飼料添加劑。