良好農業規范簡稱“GAP”是Good Agricultural Practices 的縮寫。是一套主要針對初級農產品生產的操作規范。從廣義上講，良好農業規范作為一種適用方法和體系，通過經濟的、環境的和社會的可持續發展措施，來保障食品安全和食品質量。

　GAP主要針對初級農產品生產的種植業和養殖業，分別制定和執行各自的操作規范，鼓勵減少農用化學品和藥品的使用，關注動物福利、環境保護、工人的健康、安全和福利，保證初級農產品生產安全的一套規范體系。

一級認證：即GAP+認證，等同于EUREPGAP。要求規范的所有一級控制點都要符合要求，二級控制點除果蔬外90%滿足要求。三級控制點沒做符合性規定。

二級認證：即GAP認證，要求規范中所有一級控制點的95%滿足要求，不設定二級控制點、三級控制點的最低符合百分比。

GAP產品認證程序

　　1 目的

　　為保證科學、公正地進行評價，保證評價結果的準確性和完整性，制定本程序。

　　2 適用范圍

　　本程序適用于GAP認證的批準和保持。

　　3 職責

　　3.1中心領導作出認證批準的決定。

　　3.2產品處負責申請文件的評定。

　　3.3產品處負責檢查文件和涉及證書暫停、撤銷、恢復的監督審查文件等的評定。

　　4 條件

　　4.1 批準認證的條件

　　同時符合下列條件的，可批準頒發認證證書。

　　(一)申請人具有自然人或法人地位，并在認證過程中履行了應盡的責任和義務;

　　(二)產品經檢測符合相應認證標準;

　　(三)經檢查現場符合規定的要求;

　　(四)文件齊全;

　　(五)申請人繳納了有關認證費用。

　　4.2 保持認證的條件

　　同時符合下列條件的，可繼續持有認證證書。

　　(一)認證有效期之內，獲證產品通過需要時進行的產品抽樣檢測(農場、倉庫、市場)，證明符合相應的標準;

　　(二)認證更改時，按《產品認證更改的條件和程序》的要求辦理了相關手續;

　　(三)在認證有效期之內，沒有違背《良好農業規范認證實施規則》第9.2條款要求和《產品認證證書暫停、恢復、撤消、注銷的條件和程序》的情況。

　　(四)申請人繳納了有關認證費用。

　　5 程序

　　5.1 認證批準程序

　　5.1.1 檢測機構將檢測結果連同有關檢測文件，根據相應的檢測要求，提交檢查組、產品處或分中心/評審中心。

　　5.1.2

　　5.1.3 檢查組對檢測文件進行評定，并在檢查報告中說明。

　　5.1.4 認證決定人員對報送的檢查文件、檢測文件進行評價，核實檢查結論，確認符合認證決定條件的，提交中心主任批準。

　　5.1.5 中心主任對符合認證條件的，作出認證批準。

　　5.1.6 如果最終的檢測結論判定為不合格或檢查結論判定為不合格，中心主任做出不予批準認證的決定。已發生的費用不退回，需繳納的費用不能免除。

　　5.1.7 上述過程中發現有問題或不合格的按《產品認證評價結果報告程序》條款7中有關規定處理。

　　5.2 認證保持程序

　　5.2.1產品處、分中心/評審中心按照《產品認證獲證后監督程序》組織對獲證方進行不通知檢查，并對監督文件進行審核。

　　5.2.2 必要時，檢測機構按照《產品認證獲證后監督程序》的規定，對監督抽樣樣品進行檢測，將完成的檢測文件上報產品處、分中心/評審中心進行審核。

　　5.2.3 合格評定人員對涉及認證暫停、撤銷、恢復的監督檢查文件進行評定。