國際標準化組織（ISO）簡介

國際標準化組織（ISO）是世界上最主要的非政府間國際標準化機構，成立于二次世界大戰以后，總部位于瑞士日內瓦。該組織的目的是在世界范圍內促進標準化及有關工作的發展，以利于國際貿易的交流和服務，并發展在知識、科學、技術和經濟活動中的合作，以促進產品和服務貿易的全球化。ISO組織制定的各項國際標準是在全球范圍內得到該組織的100多個成員國家和地區的認可。

一、ISO9001實施背景

1.1 背景簡介

質量保證標準，誕生于美國軍品使用的軍標。二次世界大戰后，美國國防部吸取二次世界大戰中軍品質量優劣的經驗和教訓，決定在軍火和軍需品訂貨中實行質量保證，即供方在生產所訂購的貨品中，不但要按需方提出的技術要求保證產品實物質量，而且要按訂貨時提出的且已訂入合同中的質量保證條款要求去控制質量，并在提交貨品時提交控制質量的證實文件。這種辦法促使承包商進行全面的質量管理，取得了極大的成功。1978年以后，質量保證標準被引用到民品訂貨中來，英國制訂了一套質量保證標準，即BS5750。隨后歐美很多國家，為了適應供需雙方實行質量保證標準并對質量管理提出的新要求，在總結多年質量管理實踐的基礎上，相繼制訂了各自的質量管理標準和實施細則。

1.2 為什么要實施ISO9001標準的質量管理

ISO/TC176技術委員會是ISO為了適應國際貿易往來中民品訂貨采用質量保證作法的需要而成立的，該技術委員會在總結和參照世界有關國家標準和實踐經驗的基礎上，通過廣泛協商，于1987年發布了世界上第一個質量管理和質量保證系列國際標準---ISO9000系列標準。該標準的誕生是世界范圍質量管理和質量保證工作的一個新紀元，對推動世界各國工業企業的質量管理和供需雙方的質量保證，促進國際貿易交往起到了很好的作用。所以，標準一經問世，立即得到世界各國普遍歡迎，到目前為止世界已有70多個國家直接采用或等同轉為相應國家標準，有50多個國家建立質量體系認證/注冊機構，形成了世界范圍內的貫標和認證“熱”。

食品各行業，各生產企業追求的核心管理目標，同時也成為各級政府不斷加大監督力度的主要方向。 標準是國際標準化組織于2005年頒布的有關食品安全管理的管理體系標準。標準采用了HACCP原理，提出了危害識別、評價和選擇控制措施的方法，為企業預防、降低和消除危害提出了好的科學的方法。

  通過對特定危害實施預防性控制措施進行控制，從而確保食品的安全。HACCP在國際上被認為是控制由食品引起疾病的經濟、有效的方法，并就此獲得FAO/WHO食品法典委員會（CAC）的認同。它強調企業本身的作用，與一般傳統的監督方法相比較，建立在組織良好的食品衛生管理的基礎上的管理體系是基于科學分析建立的體系。

  需要一定的技術支持是用于保護食品防止生物、化學和物理及其他危害的管理工具，通過對所有潛在危害進行分析，確定并實施預防措施，防止、消除、減少危害發生與依靠化學分析、微生物檢驗進行控制相比較，具有較高的經濟性和預防性。

  世標認證/WSF技術副總暨項目副組長徐超作為主持人首先介紹了參會人員及本次團標制訂項目的基本情況。世標認證/WSF總經理李永波致歡迎辭，向與會領導和嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝，他指出，世標具備豐富的標準化經驗和專業的研發團隊。

  同時有養老專業協會的支持和養老領域的專家共同參與，一定會向中國認證認可協會提交一份高質量的答卷。 作為本團體標準的發布單位代表，中國認證認可協會（CCAA）技術標準部王亞寧表示，世標認證/WSF對團標制訂工作高度重視，組建了涵蓋了主管部門、行業協會、養老企業等各類型單位的起草組。