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HACCP/ISO22000

HACCP是一項國際認可的技術，用意是希望公司或生產商能通過此系統來降低，甚至防止各種類型的食品污染（包括微生物、化學性和物理性）。它也是一套分析在食物生產過程中可能涉及的危害，并加以控制來預防產生危害的體系。 HACCP主要通過識別風險，建立控制點，設定控制限度，執行前對控制措施進行驗證，確認并加以監控等來達到目的。

ISO22000標準的基本框架和內容
2023-04-01

2023-04-01

食品安全體系認證(FSSC)22000是為食品制造商創建，并整合了ISO22000:2005食品安全標準及食品安全公共可用規范（PAS）220:2008，它由基于荷蘭的基金會為食品安全認證而發展起···

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ISO22000標準在我國應用的適應性分析
2023-04-01

2023-04-01

22000體系認證可以為ISO22000認證或者FSSC 22000食品安全體系認證。ISO22000認證是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準。ISO22000適用于整個食品供應鏈中所有的組織，包···

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HACCP的七大原理
2023-03-23

2023-03-23

危害分析和預防控制措施是HACCP原則的基礎，也是制定HACCP計劃的第一步。企業應根據食品中的危害、控制方法和工藝特點進行詳細分析。原則2：確定關鍵控制點(CCP)關鍵控制點···

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實施ISO22000的益處：企業為什么要通過ISO22000認證?
2023-03-23

2023-03-23

ISO22000標準是為滿足組織開展HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point危害分析與關鍵點控制)體系認證的需要而設置的，國際標準化組織農產食品技術委員會（ISO/TC34）···

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ISO22000:2018 食品安全管理體系所需要的條件文件
2023-03-23

2023-03-23

來自政府和消費者的不斷提高的要求、規則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉向本地的標準化團體要求制定自愿性標準以滿足社會需求。作為這種要求的結果，許多···

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ISO22000食品安全管理體系主要特點
2023-03-23

2023-03-23

隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。···

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ISO22000食品安全管理體系主要內容
2023-03-23

2023-03-23

ISO22000:2018是由ISO/TC34農業和食品技術委員會開發的一套專門針對食品鏈的食品安全管理體系。它不僅是描述食品安全管理體系要求的指導標準，也是食品生產、經營和供應組織···

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什么是ISO22000
2023-03-23

2023-03-23

什么是ISO22000？為加強食品對消費者健康的安全，2001年國際標準化組織（ISO）在丹麥標準協會的倡導下開發了一個適合審核的食品安全管理體系《ISO22000--食品安全管理體系要···

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HACCP相關術語、定義
2023-03-16

2023-03-16

HACCP是危害分析關鍵控制點（Hazard Analysis Critical Control Point）的詞首字母的縮寫，是人們用來控制食品安全危害的一種通常技術，是一個分析工具，也是一種重要···

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ISO22000：2005基礎介紹
2023-03-16

2023-03-16

HACCP是指什么HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point） HACCP表示危害分析的臨界控制點。它是保證食品在生產、加工、制造、配制、消費等過程中安全的科學、合···

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HACCP中的SSOP
2023-03-16

2023-03-16

HACCP作為一個評估危害源、建立相應的控制體系的工具，它強調食品供應鏈上各個環節的全面參與，采取預防性措施，而非傳統的依靠對最終產品的測試與檢驗，來避免食品中的物理···

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ISO22000食品GMP認證基礎要求
2023-03-16

2023-03-16

GMP（Good Manufacture Practice）是一種具有專業特性的品質保證或制造管理體系，是為保障食品安全、質量而制定的貫穿食品生產全過程的一系列措施、方法和技術要求，是一種···

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