體系認(rèn)證

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HACCP/ISO22000

HACCP是一項(xiàng)國(guó)際認(rèn)可的技術(shù)，用意是希望公司或生產(chǎn)商能通過(guò)此系統(tǒng)來(lái)降低，甚至防止各種類(lèi)型的食品污染（包括微生物、化學(xué)性和物理性）。它也是一套分析在食物生產(chǎn)過(guò)程中可能涉及的危害，并加以控制來(lái)預(yù)防產(chǎn)生危害的體系。 HACCP主要通過(guò)識(shí)別風(fēng)險(xiǎn)，建立控制點(diǎn)，設(shè)定控制限度，執(zhí)行前對(duì)控制措施進(jìn)行驗(yàn)證，確認(rèn)并加以監(jiān)控等來(lái)達(dá)到目的。

食品行業(yè)實(shí)施HACCP體系認(rèn)證指南
2023-06-06

2023-06-06

Hazard Analysis Critical Control Point的英文縮寫(xiě)，表示危害分析的臨界控制點(diǎn)。HACCP體系是國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和···

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HACCP和ISO22000的區(qū)別有哪些？
2023-06-05

2023-06-05

ISO22000和HACCP認(rèn)證的主要區(qū)別如下：1、ISO22000是食品安全管理體系的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，HACCP認(rèn)證是食品安全的管理原則，ISO22000為食品安全管理系統(tǒng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)HACCP原則，···

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ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證的益處
2023-06-05

2023-06-05

ISO22000認(rèn)證也就是食品安全管理體系認(rèn)證，是國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)組織制定一套專(zhuān)用于食品鏈內(nèi)的安全管理體系。ISO22000認(rèn)證的實(shí)施對(duì)企業(yè)有諸多好處，如改善組織內(nèi)部資源利用最優(yōu)化，···

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HACCP體系新版認(rèn)證規(guī)則發(fā)布
2023-05-31

2023-05-31

為進(jìn)一步優(yōu)化我國(guó)食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證制度體系和推動(dòng)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系認(rèn)證的實(shí)施，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)認(rèn)證認(rèn)可條例》等規(guī)定，···

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HACCP、GMP和SSOP的關(guān)系
2023-05-26

2023-05-26

HACCP作為一個(gè)系統(tǒng)化的方法，是現(xiàn)代世界確保食品安全的基礎(chǔ)，其作用是防止食品生產(chǎn)過(guò)程（包括制造、儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售）中食品有害物質(zhì)的產(chǎn)生。HACCP不是依賴對(duì)最終產(chǎn)品的檢測(cè)來(lái)確···

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HACCP在國(guó)際上的運(yùn)用
2023-05-26

2023-05-26

HACCP作為國(guó)際上公認(rèn)的保障食品安全的預(yù)防管理控制體系，其主要控制的目標(biāo)在于保障食品在生產(chǎn)、加工、制造等領(lǐng)域中的安全性，避免受到生物、化學(xué)···

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HACCP在中國(guó)的應(yīng)用現(xiàn)狀
2023-05-26

2023-05-26

近30年來(lái)，HACCP已經(jīng)成為國(guó)際上共同認(rèn)可和接受的食品安全保證體系，主要是對(duì)食品中微生物、化學(xué)和物理危害的安全進(jìn)行控制。近年來(lái)政府及消費(fèi)者對(duì)食品安全性的普遍關(guān)注和食品···

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HACCP與ISO質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系
2023-05-26

2023-05-26

依據(jù)GB/T22000（ISO22000）開(kāi)展的認(rèn)證定義為“食品安全管理體系認(rèn)證”（簡(jiǎn)稱FSMS認(rèn)證）；依據(jù)HACCP及相關(guān)技術(shù)規(guī)范開(kāi)展的認(rèn)證為HACCP認(rèn)證。由于HACCP認(rèn)證已經(jīng)在國(guó)內(nèi)外貿(mào)易中···

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HACCP的治理運(yùn)用
2023-05-26

2023-05-26

HACCP(危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn))HACCP是指危害分析的關(guān)鍵控制點(diǎn)。它是一種科學(xué)、合理、系統(tǒng)的危害識(shí)別、評(píng)價(jià)和控制方法，以確保食品在生產(chǎn)、加工、制造、制備和消費(fèi)過(guò)程中的安···

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HACCP原則的主要內(nèi)容
2023-05-26

2023-05-26

　HACCP的由來(lái)及發(fā)展HACCP是英文"HazardAnalysisCriticalControlPoint"（即危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）的首字母縮寫(xiě)，它主要是通過(guò)科學(xué)和系統(tǒng)的方法，分析和查找食品···

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HACCP的7個(gè)基本原理
2023-05-26

2023-05-26

危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（hazard analysis critical control point，HACCP）是一種保證食品安全與衛(wèi)生的預(yù)防性管理體系。HACCP是對(duì)食品加工、運(yùn)輸以至銷(xiāo)售整個(gè)過(guò)程中的各種危···

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HACCP與傳統(tǒng)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)
2023-05-26

2023-05-26

　　傳統(tǒng)的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、最終產(chǎn)品的測(cè)試等方面，通過(guò)“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預(yù)防的方式，因此存在一定的局限性，舉···

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