ISO22000和HACCP認(rèn)證的主要區(qū)別如下：

1、ISO22000是食品安全管理體系的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，HACCP認(rèn)證是食品安全的管理原則，ISO22000為食品安全管理系統(tǒng)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)HACCP原則，它可以指導(dǎo)食品鏈中的所有組織，并按照HACCP原則建立食品安全管理體系。ISO22000標(biāo)準(zhǔn)可用于組織自我完善的第一方內(nèi)部審核和日常管理檢查。ISO22000也可作為組織供應(yīng)商第二方審核的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。當(dāng)然，它也可以用于第三方商業(yè)認(rèn)證。

2、ISO22000認(rèn)證涵蓋了體系管理體系的所有特征，HACCP認(rèn)證僅適用于產(chǎn)品過(guò)程風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

3、ISO22000、dutchhaccp、BRC食品、BRC IOP(包裝)、ifs、SQF和EFSIS是目前流行的食品安全認(rèn)證。在這些標(biāo)準(zhǔn)中，ISO22000和dutchhaccp可以稱為管理體系標(biāo)準(zhǔn)，其他大多數(shù)標(biāo)準(zhǔn)都是產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。然而，在上面列出的所有標(biāo)準(zhǔn)中，只有ISO22000涵蓋了整個(gè)食品鏈，這是罕見(jiàn)的，并且已經(jīng)得到了大多數(shù)ISO成員國(guó)的批準(zhǔn)。

4、ISO22000涉及食品鏈中的所有行業(yè)，是第一個(gè)根據(jù)所有管理體系的特點(diǎn)和HACCP原則確定風(fēng)險(xiǎn)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會(huì)文明程度的提高，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注食品的安全問(wèn)題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會(huì)的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識(shí)到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)指導(dǎo)操作、保障、評(píng)價(jià)食品安全管理，這種對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使ISO22000:2005食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。

ISO22000:2005標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊(cè)的依據(jù)。

ISO22000:2005表達(dá)了食品安全管理中的共性要求，而不是針對(duì)食品鏈中任何一類組織的特定要求。該標(biāo)準(zhǔn)適用于在食品鏈中所有希望建立保證食品安全體系的組織，無(wú)論其規(guī)模、類型和其所提供的產(chǎn)品。它適用于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)廠商，動(dòng)物飼料生產(chǎn)廠商，食品生產(chǎn)廠商，批發(fā)商和零售商。它也適用于與食品有關(guān)的設(shè)備供應(yīng)廠商，物流供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)廠商，農(nóng)業(yè)化學(xué)品和食品添加劑供應(yīng)廠商，涉及食品的服務(wù)供應(yīng)商和餐廳。

ISO22000:2005采用了ISO9000標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)構(gòu)，將HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點(diǎn))原理作為方法應(yīng)用于整個(gè)體系;明確了危害分析作為安全食品實(shí)現(xiàn)策劃的核心，并將國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)所制定的預(yù)備步驟中的產(chǎn)品特性、預(yù)期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入;同時(shí)將HACCP計(jì)劃及其前提條件-前提方案動(dòng)態(tài)、均衡的結(jié)合。本標(biāo)準(zhǔn)可以與其他管理標(biāo)準(zhǔn)相整合，如質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境管理體系標(biāo)準(zhǔn)等。