與HACCP-EC-01相比，GB/T22000對食品安全管理體系的要求沒有實質性的變化，主要是對標準

進行了章節結構調整和文字的重新編輯，精練了標準的語言，使得標準的表述更加清晰合理，易于

理解。

GB/T 22000與HACCP-EC-01的之間的變化主要體現在如下方面：
1）HACCP-EC-01的文件名為《食品安全管理體系要求》，GB/T 22000的文件名為《食品安全管理體

系  食品鏈中各類組織的要求》,兩者名稱上有差異；
2）GB/T 22000修改了術語“3、8 前提方案”的定義；“7、2 前提方案（PRP(s)）”按照邏輯順序

重新組織了所闡述的內容，不再嚴格區分“基礎設施和維護方案”與“操作性前提方案”。
3）GB/T 22000不再含有“標準使用指南”的內容（HACCP-EC-01的附錄A為“準則使用 指南”）。

該部分內容已納入到ISO/TS 22004：2005“Food safety management systems－Guidance on the

application of ISO 22000：2005”。我國正在按照等同采用的原則將其轉化為國家標準。
4）GB/T 22000將原HACCP-EC-01中“7、9、1 總則”的內容調整到了“7、1 總則”中。該條款提出

了安全產品的策劃、實施和運行的總要求，適用于第7章的所有條款。
5）GB/T 22000將原HACCP-EC-01中“7、9 食品安全管理體系的運行”分為“7、9 可追溯性系統”

和“7、10 不符合控制”兩個條款。其中將原HACCP-EC-01中7、9、3～7、9、5的內容統一為“7、

10 不符合控制”，更加系統化。

6）GB/T 22000調整了“8 食品安全管理體系的確認、驗證和改進”的結構，將原HACCP-EC-01的“8

、4 控制措施組合的確認”提前到 “8、2 控制措施組合的確認”，而原HACCP-EC-01 的“8、2 監

視和測量”和“8、3 食品安全管理體系的驗證”的內容順延到“8、3 監視和測量的控制”和“8、

4 食品安全管理體系的驗證”，邏輯順序更合理。

7）GB/T 22000的附錄中增加了“GB/T 22000-2006與GB/T 19001-2000的對應關系”和“HACCP與

GB/T 22000-2006的對應關系”的內容。