ISO22000的另一個優(yōu)點(diǎn)是，它擴(kuò)展了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的成功管理體系方法，該標(biāo)準(zhǔn)在世界各地被廣泛采用，但不是專門針對食品安全的。ISO22000的開發(fā)基于這樣的假設(shè)，即最有效的食品安全系統(tǒng)已經(jīng)被設(shè)計、運(yùn)行、持續(xù)改進(jìn)并整合到組織的所有管理活動中。當(dāng)1SO22000運(yùn)行時，它會被設(shè)計成完全兼容IS09001:2000，那些已經(jīng)獲得ISO9001:2000認(rèn)證的公司會發(fā)現(xiàn)擴(kuò)展到ISO22000認(rèn)證很容易。為了幫助用戶做到這一點(diǎn)，ISO22000包含了一個與ISO9001:2000的要求兼容的平臺。

顧客不斷要求整個食品供應(yīng)鏈中的相關(guān)組織出示并提供足夠的證據(jù)，證明其識別和控制食品安全危害和其他可能對食品安全產(chǎn)生影響的因素的能力。因此，許多國家都建立了自己的食品安全管理體系。但這些標(biāo)準(zhǔn)的差異讓組織無所適從，于是協(xié)調(diào)各國食品標(biāo)準(zhǔn)的國際食品標(biāo)準(zhǔn)ISO22000應(yīng)運(yùn)而生。該標(biāo)準(zhǔn)可以彌補(bǔ)ISO9001:2000在食品生產(chǎn)中的不足，同時可以共享。

在食品安全問題日益突出的現(xiàn)狀下，基于該標(biāo)準(zhǔn)建立食品安全管理體系的組織，可以通過對其有效性的自我聲明和來自組織的評價結(jié)果，向社會證明其控制食品安全危害的能力，并持續(xù)穩(wěn)定地提供符合食品安全要求和滿足顧客食品安全要求的最終產(chǎn)品;使組織將其食品安全要求與其經(jīng)營目的有機(jī)統(tǒng)一起來。食品安全要求第一它不僅直接威脅消費(fèi)者;而且直接或者間接影響食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售組織或者其他相關(guān)組織的商譽(yù);它甚至影響到食品當(dāng)局或政府的信譽(yù)。因此，該標(biāo)準(zhǔn)的推廣具有重要的作用和深遠(yuǎn)的意義。

明確記錄的設(shè)置,記錄的充分性和必要性,記錄作為基礎(chǔ)性和依據(jù)性的數(shù)據(jù)，應(yīng)盡可能全面地反映產(chǎn)品質(zhì)量形成的過程和結(jié)果以及質(zhì)量管理體系的運(yùn)行狀態(tài)和結(jié)果。為此，食品企業(yè)既要從總體上評價記錄的充分性，力求使原始記錄完整，同時又要對每一記錄的必要性進(jìn)行逐一評審和取舍，選擇那些必要的原始數(shù)據(jù)作為記錄。

　　記錄的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化,記錄應(yīng)做到規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化,清理廢除多余的,修改不適用的,沿用有價值的,增補(bǔ)必需的。

　　記錄的填寫要求和注意事項

　　記錄用筆要求,記錄用筆可以用鋼筆、圓珠筆或簽字筆，這些筆能夠確保記錄不易褪色，不應(yīng)用紅筆或鉛筆。另外，盡量選用不帶筆帽的記錄筆，以避免筆帽脫落或丟失而在生產(chǎn)中引入物理雜質(zhì)。

　　記錄的原始性和真實(shí)準(zhǔn)確性,記錄要保持現(xiàn)場運(yùn)作，如實(shí)、真實(shí)、準(zhǔn)確地記載質(zhì)量信息，才能為有效地運(yùn)行企業(yè)的質(zhì)量管理體系并實(shí)現(xiàn)持續(xù)改進(jìn)提供可靠的依據(jù)，因此，企業(yè)要教育QC、QA填寫記錄應(yīng)實(shí)事求是、嚴(yán)肅認(rèn)真，記錄不可以重新抄寫和復(fù)印，更不可加以修飾和裝點(diǎn)。

　　記錄的清晰準(zhǔn)確,記錄的語言和用字都要規(guī)范，不但使自己能看清楚，也能使別人都看清楚。既減少記錄人員的工作量，又能表達(dá)明確的意思，讓審核者或檢查人員一目了然。

　　筆誤的處理,記錄填寫出現(xiàn)筆誤是不可避免的，但不要在筆誤處亂寫亂畫，甚至涂成黑色或用修整液加以掩蓋。正確的處理方法是：在筆誤的文字或數(shù)據(jù)上，畫一橫線，再在筆誤處的上行間或下行間填上正確的文字和數(shù)值，同時在旁邊進(jìn)行簽名，并寫上日期。

　　空白欄目的填寫,有些記錄在運(yùn)作的情況下無內(nèi)容可填，此時空白欄目的填寫方法是在空白的適中位置畫一橫線，表示記錄者已經(jīng)關(guān)注到這一欄目，只是無內(nèi)容可填，就以一橫線代之;如果縱向有幾行均無內(nèi)容填寫，亦可用一斜線代之，但不可以用省略號或波浪線。

　　簽名要求,記錄中會包含各種類型的簽名，有現(xiàn)場操作后的簽名，有認(rèn)可、審定、批準(zhǔn)等簽名，這些簽名都是權(quán)限和相互關(guān)系的體現(xiàn)，是記錄運(yùn)作中不可少的組成部分。企業(yè)應(yīng)將簽名加以備案，并規(guī)定簽名權(quán)限。如簽名有省略或以其他語言文字代替，則應(yīng)在備案中加以特殊說明。

　　記錄的管理和控制

　　記錄的標(biāo)識 應(yīng)具有惟一性標(biāo)識，為了便于歸檔和檢索，記錄應(yīng)具有分類號和流水號。標(biāo)識的內(nèi)容應(yīng)包括：記錄表格所屬的質(zhì)量管理文件的編號、版本號、表號、頁號等。

　　記錄的儲存和保管 記錄應(yīng)當(dāng)按照檔案要求立卷保管。記錄的保管由專人或?qū)ｉT的主管部門負(fù)責(zé)，應(yīng)建立必要的保管制度，保管方式方便檢索和取用，保管環(huán)境要適宜可靠。同時針對不同要求確定各類記錄的保存期限。

　　記錄的檢索 一項質(zhì)量活動往往涉及多項記錄的內(nèi)容和表格，為了避免漏項，應(yīng)當(dāng)對記錄進(jìn)行編目。編目具有引導(dǎo)和路徑作用，可以便于記錄的查閱和使用，使查閱對該項質(zhì)量活動的記錄能有一個整體的了解。將記錄的查閱納入計算機(jī)管理。

　　記錄的處置 超過規(guī)定保存期限的記錄，應(yīng)統(tǒng)一進(jìn)行處理，銷毀時應(yīng)有企業(yè)文件記錄管理的相關(guān)部門簽發(fā)銷毀許可并有現(xiàn)場銷毀記錄。