什么是ISO22000認(rèn)證？

ISO22000適用于整個(gè)食品供應(yīng)鏈中的所有組織，包括飼料加工、初級(jí)產(chǎn)品加工、食品制造、運(yùn)輸和儲(chǔ)存、零售商和餐飲業(yè)。此外，與食品生產(chǎn)密切相關(guān)的其他組織也可以采用本標(biāo)準(zhǔn)，如食品設(shè)備、食品包裝材料、食品清潔劑、食品添加劑和其他食品配料的生產(chǎn)。

ISO22000認(rèn)證的目的是什么？

01.互動(dòng)交流

溝通是必要的，以確保在整個(gè)食品鏈的每個(gè)步驟識(shí)別和控制所有相關(guān)的食品安全危害。包括食物鏈中上游和下游組織之間的溝通。

02.系統(tǒng)管理

在結(jié)構(gòu)化管理體系框架內(nèi)建立、運(yùn)行和改進(jìn)最有效的食品安全體系。

03.危險(xiǎn)控制

ISO 22000動(dòng)態(tài)地將HACCP的原理及其應(yīng)用與先前的要求結(jié)合起來(lái)，并使用危害分析來(lái)確定要采取的策略，以確保食品安全危害由HACCP和先前的要求共同控制。

提高食品企業(yè)的食品安全管理水平

企業(yè)建立ISO22000食品安全管理體系并推行食品安全管理體系認(rèn)證制度，有利于推動(dòng)各種技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的貫徹，促使企業(yè)按照技術(shù)法規(guī)之標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施管理或組織生產(chǎn)，規(guī)范自身行為，從根本上提高企業(yè)食品安全管理水平，增強(qiáng)員工衛(wèi)生安全意識(shí)，有效控制可能發(fā)生的食品安全事故。根據(jù)食品安全危害的顯著程度分別采取有效的控制措施，可以恰當(dāng)?shù)呐渲觅Y源，在有效控制危害的同時(shí)降低運(yùn)營(yíng)成本，減少浪費(fèi)，提高效益。

保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

通過(guò)系統(tǒng)分析，明了產(chǎn)品、過(guò)程和環(huán)境中潛在的食品安全危害及其安全風(fēng)險(xiǎn)水平，有利于針對(duì)性的采取控制措施，避免控制失誤，保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立和維護(hù)企業(yè)市場(chǎng)信譽(yù)并增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。