為什么要使用ISO 22000？

ISO 22000規(guī)定了食品安全管理體系的要求，并且可以通過(guò)該認(rèn)證。它勾勒出組織需要采取什么行動(dòng)來(lái)證明其控制食品安全危害的能力，以確保食品安全。任何組織都可以使用它，無(wú)論它在食物鏈中的大小或位置如何。

ISO 22000由以下標(biāo)準(zhǔn)組成：

ISO 22000：2005：這是一項(xiàng)要求標(biāo)準(zhǔn)，使組織能夠?qū)嵤┦称钒踩芾眢w系，證明符合相關(guān)法律法規(guī)要求，證明符合客戶(hù)要求，向利益相關(guān)者傳達(dá)食品安全問(wèn)題并遵守遵守其規(guī)定的食品安全政策；

ISO 22004：2014 ：為組織提供有關(guān)ISO 22000應(yīng)用的指南。

ISO 22005：2007：給出了可追溯性系統(tǒng)設(shè)計(jì)和實(shí)施的原則并規(guī)定了基本要求。它可以應(yīng)用于飼料和食品鏈的任何步驟，并且在需要確定食品及其成分的起源和歷史時(shí)需要使用。

ISO 22000食品安全管理的好處：

1.增加利潤(rùn)

2.控制和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)

3.不斷改善提供安全食品所需的流程

4.建立客戶(hù)對(duì)您控制任何食品安全危害能力的信心

5.確保可持續(xù)食品安全

6.促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易

ISO 22000食品安全管理體系認(rèn)證辦理流程包括：

1.由高層管理人員制定的組織整體 食品安全政策。

2.設(shè)定目標(biāo)，以推動(dòng)您的公司努力遵守此政策。

3.規(guī)劃和設(shè)計(jì)管理系統(tǒng)并 記錄系統(tǒng)。

4.維護(hù)系統(tǒng)性能的記錄。

5.建立一組合格的人員組成食品安全團(tuán)隊(duì)。

6.定義溝通程序，以確保與公司外部重要聯(lián)系人（法規(guī)，客戶(hù)，供應(yīng)商及其他）進(jìn)行有效溝通，并進(jìn)行有效的內(nèi)部溝通。

7.制定應(yīng)急計(jì)劃。

8.舉行管理評(píng)審會(huì)議以評(píng)估FSMS的績(jī)效。

9.為FSMS的有效運(yùn)行提供足夠的資源，包括經(jīng)過(guò)適當(dāng)培訓(xùn)的合格人員，充足的基礎(chǔ)設(shè)施和適當(dāng)?shù)墓ぷ鳝h(huán)境，以確保食品安全。

10.實(shí)施必備程序。

前期準(zhǔn)備：任命管理者代表、明確體系負(fù)責(zé)部門(mén)、建立質(zhì)量管理體系咨詢(xún)工作組、確定內(nèi)審員、擬定質(zhì)量方、擬定質(zhì)量目標(biāo)、整理現(xiàn)有的文件、記錄

調(diào)研：了解貴公司質(zhì)量管理的基本狀況

體系策劃：確定人員職能職責(zé)、商定咨詢(xún)工作計(jì)劃。

人員培訓(xùn)：提高管理意識(shí)；理解質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容及要求；掌握文件編寫(xiě)方法。

文件編寫(xiě)/發(fā)布：建立文件化的質(zhì)量管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；

體系運(yùn)行：貫徹落實(shí)管理體系的方針、目標(biāo)、指標(biāo)、管理方案、及管理職責(zé)等，使體系文件得到貫徹執(zhí)行。

第一次內(nèi)部審核：培訓(xùn)內(nèi)部審核組的實(shí)際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問(wèn)題并進(jìn)行整改。

管理評(píng)審：對(duì)管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評(píng)價(jià)。 

第二次內(nèi)部審核（必要時(shí)）：檢查質(zhì)量管理體系的符合性和有效性，完善第一次內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。

模擬審核（審核準(zhǔn)備）：評(píng)價(jià)質(zhì)量管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請(qǐng)認(rèn)證審核。

認(rèn)證：經(jīng)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)前期在企業(yè)內(nèi)建立，運(yùn)行體系成熟后，企業(yè)將向認(rèn)證公司提交申請(qǐng)，由認(rèn)證公司安排審核，審核通過(guò)，則發(fā)給證書(shū)。