為什么要使用ISO 22000？

ISO 22000規(guī)定了食品安全管理體系的要求，并且可以通過該認證。它勾勒出組織需要采取什么行動來證明其控制食品安全危害的能力，以確保食品安全。任何組織都可以使用它，無論它在食物鏈中的大小或位置如何。

ISO 22000由以下標準組成：

ISO 22000：2005：這是一項要求標準，使組織能夠?qū)嵤┦称钒踩芾眢w系，證明符合相關(guān)法律法規(guī)要求，證明符合客戶要求，向利益相關(guān)者傳達食品安全問題并遵守遵守其規(guī)定的食品安全政策；

ISO 22004：2014 ：為組織提供有關(guān)ISO 22000應用的指南。

ISO 22005：2007：給出了可追溯性系統(tǒng)設(shè)計和實施的原則并規(guī)定了基本要求。它可以應用于飼料和食品鏈的任何步驟，并且在需要確定食品及其成分的起源和歷史時需要使用。

ISO 22000食品安全管理的好處：

1.增加利潤

2.控制和消除食品安全風險

3.不斷改善提供安全食品所需的流程

4.建立客戶對您控制任何食品安全危害能力的信心

5.確保可持續(xù)食品安全

6.促進國際貿(mào)易

ISO 22000食品安全管理體系認證辦理流程包括：

1.由高層管理人員制定的組織整體 食品安全政策。

2.設(shè)定目標，以推動您的公司努力遵守此政策。

3.規(guī)劃和設(shè)計管理系統(tǒng)并 記錄系統(tǒng)。

4.維護系統(tǒng)性能的記錄。

5.建立一組合格的人員組成食品安全團隊。

6.定義溝通程序，以確保與公司外部重要聯(lián)系人（法規(guī)，客戶，供應商及其他）進行有效溝通，并進行有效的內(nèi)部溝通。

7.制定應急計劃。

8.舉行管理評審會議以評估FSMS的績效。

9.為FSMS的有效運行提供足夠的資源，包括經(jīng)過適當培訓的合格人員，充足的基礎(chǔ)設(shè)施和適當?shù)墓ぷ鳝h(huán)境，以確保食品安全。

10.實施必備程序。

前期準備：任命管理者代表、明確體系負責部門、建立質(zhì)量管理體系咨詢工作組、確定內(nèi)審員、擬定質(zhì)量方、擬定質(zhì)量目標、整理現(xiàn)有的文件、記錄

調(diào)研：了解貴公司質(zhì)量管理的基本狀況

體系策劃：確定人員職能職責、商定咨詢工作計劃。

人員培訓：提高管理意識；理解質(zhì)量管理體系標準的內(nèi)容及要求；掌握文件編寫方法。

文件編寫/發(fā)布：建立文件化的質(zhì)量管理體系，并確保管理體系的適宜性、符合性、可操作性；

體系運行：貫徹落實管理體系的方針、目標、指標、管理方案、及管理職責等，使體系文件得到貫徹執(zhí)行。

第一次內(nèi)部審核：培訓內(nèi)部審核組的實際審核能力；檢查綜合型管理體系的符合性和有效性，查找存在問題并進行整改。

管理評審：對管理體系的充分性、適宜性和有效性做出評價。 

第二次內(nèi)部審核（必要時）：檢查質(zhì)量管理體系的符合性和有效性，完善第一次內(nèi)審中發(fā)現(xiàn)的問題。

模擬審核（審核準備）：評價質(zhì)量管理體系的符合性、有效性，判斷是否可申請認證審核。

認證：經(jīng)咨詢機構(gòu)前期在企業(yè)內(nèi)建立，運行體系成熟后，企業(yè)將向認證公司提交申請，由認證公司安排審核，審核通過，則發(fā)給證書。