ISO22000標準是為滿足組織開展HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point危害分析與關鍵點控制)體系認證的需要而設置的，國際標準化組織農產食品技術委員會（ISO/TC34）成立了WG8工作組，參照ISO90001/ISO14001的框架起草了食品安全管理體系國際標準ISO22000 2005《食品安全管理體系——對食品鏈中任何組織的要求》，由國際標準化委員會2005年9月1日發布實施，該標準將目前各國存在的多個食品安全管理體系認證統一到同一個標準之下。 ISO22000標準中包括了HACCP原則，它是通過對食品鏈中任何組織在生產(經營)過程中可能出現的危害(指產品)進行分析，確定關鍵控制點，將危害降低到可以接受的水平，旨在保證全球食品供應安全。2006年3月1日，我國等同轉換國際版標準GB/T22000 2006正式發布，2006年7月1日正式實施。

ISO22000標準適用范圍為食品鏈中所有類型的組織，包括直接介入食品鏈中一個或多個環節的組織（如：飼料加工者、農作物種植者、輔料生產者、食品生產者、零售商、食品服務商、配餐服務組織，提供清潔、運輸、貯存和分銷服務的組織），以及間接介入食品鏈的組織（如設備、清潔劑、包裝材料和其他與食品接觸材料的供應商）。食品通過供應鏈被送到消費者手中，這種供應鏈可以連接許多不同類型的組織，在食品供應鏈中的任何階段都可能引入食品安全危害。因此，食品安全是食品鏈中每一個參與者共同的責任，需要整個食品鏈上的參與各方的共同努力才能確保食品安全。ISO22000對食品鏈中的食品安全管理體系作了具體要求，組織必須證明它有能力控制食品隱患。因此，實施ISO22000可以使食品供應鏈內的各類組織有效地控制食品安全管理體系。

來自政府和消費者的不斷提高的要求、規則，使得食品制造商們的日子越來越不舒服了。他們轉向本地的標準化團體要求制定自愿性標準以滿足社會需求。作為這種要求的結果，許多國家如丹麥、荷蘭、冰島、澳大利亞等推出了本國的食品安全管理系統標準。丹麥標準化協會（DS）據此提出應建立統一的國際標準。在2001年，在他們建議下成立了ISO/TC 34食物制品技術委員會，丹麥擔任了秘書處工作。為了同一目的，工作組（WG8）同年11月成立。他們為形成ISO/AWI 22000《食品安全管理系統——必要條件》準備了工作計劃和時間表 。他們建議，新標準應該在2004年年底出臺。這一標準將會與目前聯合國有關組織已經推出的規則相協調，并ISO有關導則相一致。

ISO22000將幫助食品生產商合理使用haccp原則，避免影響他們贏利性的食品生產。該新標準與原有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和飲料行業中的應用指導方針"將會相互補充。ISO15161的覆蓋范圍比ISO22000要大得多，前者針對的是食品質量的所有方面，闡述了如何將haccp整合進組織的質量管理體系；而后者則集中于食品的安全性，并建議食品生產商主動建立食品安全體系

ISO 22000將會幫助食品制造業更好地使用haccp原則，它將不僅針對食品質量，也將包括食物安全和食物安全系統的建立，這也是首次將聯合國有關組織的文件（haccp）列入到質量管理系統中來。ISO 22000將會是一個有效的工具，它幫助食品制造業生產出安全、符合法律和顧客以及他們自身要求的產品。

ISO/TC 34/WG8現在引人注目，越來越多的新成員在標準形成過程中加入進來。最近，中國、瑞士和愛爾蘭也已經指定專家參加了工作組。

食品安全一直都是全球食品供應鏈中的一個重要問題。國際標準化組織（ISO）正在制定ISO22000:200X標準，它既是描述食品安全管理體系要求的使用指導標準，又是可供認證和注冊的可審核標準。這為我們帶來了一個在食品安全領域將多個標準統一的機會，也成為在整個食品供應鏈中實施haccp技術的一種工具。