什么是FSSC 22000？

FSSC 22000由荷蘭“食品安全認證基金會”(Foundation for Food Safety Certification)開發，是一項基于ISO標準的、可對整個供應鏈的食品安全進行審核和認證的管理體系認證方案。作為全球性的最綜合全面的食品安全管理體系認證方案之一，FSSC 22000已經獲得了GFSI的完全認可。

近年來，FSSC 22000認證獲得了多家國際食品制造巨頭的青睞，麥當勞、可口可樂、達能、嘉吉等**食品制造商均要求旗下各公司取得FSSC 22000認證，還把通過FSSC 22000認證作為供應商準入制度中的要求。越來越多的國際零售商巨頭，例如，麥德龍、沃爾瑪等全球連鎖超市已經或逐步將FSSC22000作為供應商準入制度中的要求。

企業進行FSSC 22000體系認證的好處

1) 預防危害、傳遞信任，增強消費者的信心；

2) 表明對國際食品安全高標準的遵守，提升組織國際形象和可信度；

3) 滿足大型商超的供應商準入要求，增加市場機會。例如，可口可樂、麥當勞、億滋、雀巢、聯合利華、家樂福、沃爾瑪等已經或逐步將其作為供應商準入制度中的一項標準；

4) 減免大型商超的合格供應商的現場評價次數。例如，沃爾瑪對于取得FSSC22000認證的供應商不進行現場審核評價或減免現場審核次數 ；

5) 在國際市場銷售和出口食品備案中被采信，便于商業推廣。FSSC22000已納入荷蘭食品和消費品安全局的安全保證計劃，NVWA采信或監管頻次減少。

企業申請FSSC 22000應具備的條件?　

1) 取得國家市場管理部門或有關機構注冊登記的法人資格（或其組成部分）；

2) 已取得相關法規規定的行政許可（適用時）；

3) 生產、加工的產品或提供的服務符合相關法律、法規、安全衛生標準和有關規范的要求；

4) 已按認證依據要求，建立和實施了文件化的FSSC22000體系，體系需有效運行3個月以上；

5) 在一年內，未因食品安全衛生事故、違反國家食品安全管理相關法規或虛報、瞞報獲、證所需信息，而被認證機構撤銷認證證書；

6) 滿足FSSC22000基金會對申請企業的相關要求；

7) 適用時，其他要求。

ISO22000認證的意義

ISO22000采用了ISO9000標準體系結構，將HACCP（Hazard Analysis and Critical Control Point，危害分析和臨界控制點）原理作為方法應用于整個體系；明確了危害分析作為安全食品實現策劃的核心，并將國際食品法典委員會（CAC）所制定的預備步驟中的產品特性、預期用途、流程圖、加工步驟和控制措施和溝通作為危害分析及其更新的輸入；同時將HACCP計劃及其前提條件-前提方案動態、均衡的結合。本標準可以與其他管理標準相整合，如質量管理體系標準和環境管理體系標準等。

ISO22000認證的主要內容

1、互動溝通

溝通是確保在整個食品鏈的每個步驟所有相關的食品安全危害得到確認和控制所必須的。包括食品鏈中上游和下游組織的溝通。

2、系統管理

最有效的食品安全體系是在架構化的管理體系框架內建立、運作和改進的。

3、危害控制

ISO 22000動態地將HACCP的原則及其應用與前期要求整合了起來，用危害分析來確定要采取的策略以確保食品安全危害通過HACCP和前期要求聯合控制。